Cacao Puro: el Chocolate Saludable

El cacao puro es un “superalimento” porque contiene más de 50 nutrientes y componentes que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que nos protegen y aportan beneficios a nuestra salud y sobre todo a la salud cardiovascular.

El cacao en polvo 100% puro y natural, es el que resulta de moler las semillas del árbol del cacao. Esas semillas se extraen del interior de los frutos, que son grandes y en forma de vaina. Te sirve para hacer todas tus recetas favoritas mucho más saludables.

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Beneficios y ventajas de sustituir el chocolate

Este maravilloso alimento nos da energía, contribuye a mantener el peso ideal y mejora el estado de ánimo; también aporta nutrientes como la fibra y el magnesio, ambos son antioxidantes que ejercen efectos positivos en el organismo y son conocidos por coadyuvar con la tensión arterial y proteger del colesterol malo.

El cacao es el principal componente del chocolate en tabletas y chocolate en polvo, cuanto más porcentaje de cacao puro lleve una tableta de chocolate bueno y menos azúcar tenga, pues mucho mejor para la salud. Uno de los más saludables es el chocolate negro o una tableta de chocolate que contenga más de un 70% de cacao. 

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Además de ser delicioso, es el ingrediente perfecto para muchas recetas y también cuenta con múltiples propiedades beneficiosas para el organismo.

  • Propiedades antioxidantes: gracias a sus flavonoides que protegen contra el daño celular que ejercen los radicales libres. Por ello, el cacao es ideal para nuestro sistema cardiovascular, previniendo la aparición de enfermedades del corazón. Además, ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.
  • Especialmente en crudo: cuenta con un alto porcentaje de magnesio, un mineral fundamental para el buen funcionamiento del organismo. También posee buenas cantidades de hierro y cromo.
  • Estimulante del sistema digestivo: de hecho, hay estudios que señalan que es bueno para el estreñimiento.
  • Bueno para la piel, el cabello y contra la celulitis: por sus propiedades hidratantes y antioxidantes. En este caso se debe usar el extracto del cacao en tratamientos con productos tópicos como puede ser la chocoterapia.
  • Activador del sistema nervioso debido a la presencia de feniletilamina, la cual actúa en el cerebro desencadenando un estado de bienestar emocional y de euforia.
  • Mejora el estado de ánimo: el cacao ayuda a aumentar la producción de endorfinas, hormonas que mejoran nuestro estado de ánimo. Además, contiene anandamida, un compuesto químico orgánico y neurotransmisor que en nuestro cuerpo produce efectos levemente similares a los que producen algunos canabinoides, imitando compuestos psicoactivos presentes en ellos.

¿Cuál es el mejor del 2021?

Este año el cacao puro más vendido es el cacao el polvo Valor. Tiene un gran aporte nutricional, sin grasas añadidas ni azucares simples. Se disuelve con facilidad y tiene buena textura. Es apto para celiacos y diabéticos, perfecto para preparar tus recetas achocolatadas favoritas.

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¿El cacao puro tiene azúcar?

Cacao y chocolate no es lo mismo, el cacao es el ingrediente principal del chocolate, en todo caso, el chocolate es un producto que acostumbra a contener azúcar, grasas y/o lácteos entre otros ingredientes. En cambio, el cacao puro no tiene azúcares añadidos y es rico en magnesio, hierro y antioxidantes.

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CACAO SIN AZÚCAR

¿Cuánto cacao puro se puede tomar al día?

¿Qué cantidad de chocolate y/o cacao puro se recomienda en el marco de una dieta saludable? Sabemos que el estado emocional o anímico pueden desempeñar un papel determinante en su consumo; sin embargo, existe la adicción al chocolate y esta ha sido reportada por al menos un 40% de la población femenina en países occidentales, así que ojo con esto.

En cualquier caso, lo recomendable es 2 cuadraditos de chocolate negro al día o dos cucharaditas de cacao puro en tus bebidas o preparaciones.

Recetas más populares con cacao puro

Para los amantes del chocolate y de la buena salud también, estas son las recetas más populares que puedes preparar para beneficiarte de todas sus propiedades.

recetas con cacao

Brownie con Cacao

chocolate bueno

Chocolate Caliente con Cacao

bizcocho con cacao desgrasado

Bizcocho con Cacao

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